Buenos días, hemos hecho este bizcocho de mandarina con chocolate, también se puede sustituir por naranja, espero que os guste y que lo hagáis en vuestras casas, es muy fácil de hacer. La recete la encontré en una de las muchas que tiene mi abuela.
Ingredientes:
- 1 Yogur natural.
El vaso del yogur natural lo utilizaremos para proporcionar el resto de ingredientes.
- 2 medidas de azúcar.
- 3 medidas de harina.
- 1 medida de aceite de oliva virgen.
- 3 huevos.
- 3 mandarinas limpias de tomanaranjas.
- 1 sobre de levadura en polvo (Royal).
Para la cobertura:
- 350 gr. de chocolate fondant.
- Azúcar gras.
Instrucciones:
- Precalentamos el horno a 200º C.
- Lavamos las mandarinas y las hacemos a trozos dentro del vaso de la batidora de mano y las trituramos finas. Reservamos.
- Engrasamos el molde con mantequilla generosamente para que no se nos pegue.
- En un bol ponemos todos los ingredientes, incluso las mandarinas trituradas.
- Batimos hasta que se nos quede una masa homogénea.
- Vertemos la masa en el molde.
- Metemos en el horno unos 35 a 40 minutos.
- Cuando este fría la masa se desmolda.
- Fundir el chocolate al baño maría y cuando este frío cubrir con el azúcar glas.
Esperamos que os guste, buen provecho.
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